RESUMO EXPANDIDO - ARTICULAÇÃO DE ATORES: ESTRATÉGIAS DE DESENVOLVIMENTO ECONÔMICO DA GASTRONOMIA EM BELO HORIZONTE ATRAVÉS DA ARTICULAÇÃO ENTRE A SOCIEDADE E A ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA

Resumo

Em 2019, Belo Horizonte foi chancelada como Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO, um marco que catalisou um intenso processo de institucionalização de sua rica tradição gastronômica. A conquista desse reconhecimento não foi apenas um evento isolado, mas sim o resultado de uma série de medidas estratégicas adotadas em níveis estadual e municipal ao longo de uma década, entre 2010 e 2019.Esse contexto evidencia a complexidade subjacente a tal conquista, demandando uma análise minuciosa das estratégias implementadas. Nesse ínterim, é crucial compreender as políticas públicas, programas, projetos e ações legislativas desenvolvidas e, a dinâmica da articulação entre os atores públicos e sociais que tornaram possível a materialização desse projeto. Diante desse cenário multifacetado, surge como imperativo investigativo o delineamento aprofundado das estratégias de desenvolvimento empregadas por esses atores. Tal análise não se limita apenas a avaliar o impacto econômico dessas estratégias, mas também busca investigar seu reflexo no panorama cultural da cidade. Além disso, almeja-se fornecer insights significativos para outras regiões que ambicionam trilhar um percurso similar, contribuindo assim para o enriquecimento do debate acadêmico e para o desenvolvimento de políticas mais eficazes no campo da gastronomia e do desenvolvimento urbano.